Grace - Eat & Travel

老爺一直唸著想吃 fumée , 但我一直沒訂到, 反而我看到鳥喜搬到萬豪後, 似乎比較好訂, 我就跟老爺說, 來去吃鳥喜看看吧

台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

台北市中山區樂群二路199號

02 2723 2288  In line 訂位連結

營業時間：
午餐12:30-14:30  /晚餐18:00-22:30 (晚餐分成二時段)

訂位人數：
為維護服務品質，訂位人數上限為4位，5位以上請使用電話預約 02-2723-2288。

午間時段低消$800/人；晚餐時段低消$1500/人

我們因為下午去看電影, 怕趕不上 六點的場次, 所以訂了晚上八點的, 實際上進去大約9成滿  不是全滿的狀態, , 時間到才能進去, 幸好外面有地方可以坐著等 (雖只有四人位子) 

裡面也不太, 一個場次吧台大約12 人吧..另有包廂(有低消) 

菜單用皮的封面, 很有質感

很簡單的內部裝潢, 跟一般見到的串燒店不太像, 有種去不高級壽司店的感覺

主要品項都在牆上

我們先點主廚精選, 一人 1980,  , 包括串物 6 本, 蔬菜串 3本, 沙拉, 小品料理X 2 及主食, 跟湯及甜點 

不想點套餐也可以單點, 總之有達低消就可 

沙拉, 感覺菜好新鮮, 也沒什麼過多的醬 

桌上有七味枌及鹽, 可以依自己喜好調整口味

另有漬物及梅子大根 

有事先確認能不能吃半生的雞肉及不吃的菜等, 第一道芥末里肌

就是半生熟的, 之前在別家也都吃過, 現在已不怕吃半熟的雞肉了,  因為五分熟 理所當然很嫩 

能提供這品項的店, 都是嚴選過食材的 

這道我忘了是什麼, 看帳單, 可能是翅肩肉

不太敢吃秋葵的我, 這裡烤的很好吃, 完全無礙的吃掉了

小品料理, 我忘了是芥末什麼的..

這裡是用炭燒, 全靠主廚的技術確保全一串的熟度

我愛的 雞頸肉, 非常好吃, 

雞軟骨, 這裡的雞軟骨是含有肉的 

烤茄子

雞心 , 很少吃到這麼好吃的烤雞心,,裡面都還保有湯汁

滑菇茶碗蒸 , 因為用了雞高湯一起, 非常好吃 

(這裡有一小段有趣的事, 我們那天去時, 應所有工作人員都是台灣人, 我不太確定台北鳥喜是否有日本師傅, 但 主廚在跟廚房交待上菜是用日文, 我聽到他在催上茶碗蒸, 但裡面說還沒好, 所以茄子之後本來就應上茶碗蒸, 變上先上雞心了, 其他客人可能不會注意到, 但我的位子離廚房近, 又懂他們在說的日文,, 就知道出現上菜順序更換的事)

手羽燒 (就是烤雞翅) 

換到另一面, 皮烤的好酥, 這裡的雞翅已先剪好相連部份, 所以只要一抽骨頭就掉了, 很簡單食用

最後的蔬菜是烤小蕃茄

食事提供是雞肉咖哩飯, 這個好好吃..

另有雞湯可配

我們加點的單品, 雞肉丸及砂肝(我們點時, 服務人員還特別強調是雞胗, 我當然是知道才點, 不過之前有被朋友問過才知很多人不知) 

這裡的雞肉丸吃起來有帶點軟骨, 也很好吃, 本來老爺說, 雞肉丸好嗎, 我說聽說能證明串燒店好不好就看雞肉丸, 他吃了就懂我說的

砂肝, 一點都不硬, 很有彈性, 又很多汁

我想了一晚的櫛瓜, 還是點了. 很好吃 , 我聽到不少人加點大蔥, 但我真的不愛蔥, 就算了

甜點是我愛的布丁, 後來想想它是雞蛋作的, 都跟雞有關才會這樣供應吧

加上我點的梅酒, 二人吃了5000 , 真的不便宜, 但也真的很好吃, 

又是一家只有特別日子才能來的店啊