Grace - Eat & Travel

由於很常去雙連市場時, 都是從民權西路站走到錦西街從那頭開始逛, 在路口都會看到這家拉麵店, 雖然比較少在網上看到討論, 但google 上評價看起來也不錯, 一直想著有空去吃,結果遇上三級 無法內用, 直到重新開放內用, 再加上時間OK, 就來試試了

黑田屋拉麵店

02 2393 8893

台北市中山區錦西街31號

11:30-20:00 (星期一公休)

*只收現金

黑田屋是豚骨湯頭為主的偏家系拉麵, 依照店內寫的是來自愛知, 從店員的對話, 是沒聽到日本口音, 但看到廚房的大鍋及剛好看到工作人員在撈起大骨, 可以說是湯頭的保證了

菜單, 喜歡吃地獄拉麵的人或許可以來試試, 感覺這裡有很多辣的選擇

點餐方式跟日本一樣, 在機器購券, 我點蔥燒沒有蛋, 要自己再加點一個溏心蛋, 從機器選項可以感覺這裡可以客製自己想要的拉麵, 基本款都有加不同辣度選項, 麵的硬度及湯的濃淡等, 機器都有選項

發呆一下, 麵就來了, 可以看出雖然是豚骨, 但不會太過濃, 我選中等口味, 鹹度對我來說剛好可以一口一口的一直喝下去的程度, 因是是蔥燒口味, 吃起來很香..

桌上只有黑胡椒一項調味料, 所以后來我就試著加進去吃看看,沒想到口味真的不一樣, 湯會更好喝

叉燒 粉紅色的很誘人..厚度也OK, 個人還蠻喜歡的

這裡的麵基本標配是粗麵, 另有細麵的拉麵可以選, 我選中等硬度, 吃起來很有彈性

個人也蠻喜歡的..

這家店坐位算多, 可能知名度比較低, 不太需要排隊, 工作人員服務也不錯, 很想吃豚骨拉麵時會再來的