Grace - Eat & Travel

在網路上看到有人推薦yoru的牛舌丼飯, 就被燒的很心癢, 但不好預約, 那區我也不常去..就只是放在口袋名單中, 剛好上周要去作健康檢查, 中午前就可結束, 就立刻訂了平日中午, 很幸運訂到位子了, 

 YORUよる_by Dennis Wang

台北市中山區八德路二段332巷16號

 02 2776 0322 

線上訂位==> In-Line

用餐時間為 訂位時間往後算 60  分鐘, 訂位前五分鐘入座, 提早到先進去報到後, 在店外等候

低消為一份定食

營業時間 :
11 : 30 - 15 : 30 (14:30為最後收客時間) /16 : 30 - 21 : 30 (20:30為最後收客時間)
每週一為公休日

*刷卡可

如果晚上走過去, 可能直接找不到餐廳在哪的外觀, 

店名用日文寫著, 三個米其林牌子代表了一切

入門處有置物櫃, 坐位區就沒地方再放了, 水自取, 除了常温水, 也有熱水的樣子 , 另有調味料自取, 我記得是 海鹽, 黑胡椒, 辣椒粉

只有吧台座位, 我大概算了下大約 12 個坐位吧..難怪不好訂位, 

肉就是放進後方的窰烤爐中, 看他們很小心的看著火候, 在店外等時也會聞到烤肉的香味

點餐是用QR code 點餐

基本就是這些定食, 第一次來當然點限量牛舌定食

等了一下下餐就送上來了, 用餐限60 分鐘, 上菜不用五分鐘, 所以還好

含有三個小菜, 都算是漬物類吧, 但不會太酸或太鹹, 還蠻清爽的

今日主角, 粉嫩的厚切牛舌啊..碗邊還附有柚子胡椒, 跟牛舌很搭 另外還有奶油煎過的蒜片, 我本來是怕蒜頭味及辣味, 但這裡的蒜片如閉著眼吃, 大概吃不出是蒜頭吧, 

小菜們的合照..

湯是很看起來很濃厚的豚骨湯, 但喝起來不會太油, 只是上面容易出現一層膜而已

半熟蛋配飯, 再加上Q彈的牛舌, 真是太享受了, 吃完這餐大概要吃土一周的概念.. 不過還是很值得 

另外還點了限量焦糖龍蒿布丁, 布丁本身的硬度是我喜歡那歡那種有點硬度的口感, 回家查了下, 才知龍蒿是香草的一種, 一般甜點會用香草籽, 但這邊使用較少且較貴的龍蒿, 雖口味偏甜點, 但還是很不錯, 如果店家有咖啡或紅茶選項就好了, 可惜沒有, 我出店立刻去找店買咖啡喝了

我隔壁客人點的炸豬排份量十分驚人, 我應無法吃的完,

店家保持一種適當距離的服務, 吃到一半會有工作來問口味OK, 嗎, 但我主食吃完時, 是自己跟店員說要上甜點, 無法理解的距離感, 但沒差, 我個人對於這些點不太意, 只是一種觀察而已, 

會想下次有機會再來試牛肋條之類的丼飯, 但這價格..我大概要先存下錢才行..