Grace - Eat & Travel

從挽肉與米來台開始, 就想著要來吃看看, 但一開始在赤峰街時是用排隊的, 根本是不可能去, 後來改成三天前開放訂位, 總是一開放就訂光, 就這樣他搬到華山, 我一樣訂不到而忘了這件事, 直到在網上看到它加開了信義店的資訊, 就試著看看是否訂到, 就這樣我訂到周日下午二點的時段, 剛好符合我需求的時間 

挽肉と米 台北華山

台北市中正區忠孝東路二段9號

訂位 : In-Line 線上訂位連結

※每週五早上09:00，會開放下週一至週日的座位※

11:00-21:00 (六/日) ; 11:00-16:00 /17:00-21:00 (一~五)  (公休日依IG 官網公告)

訂位注意事項

【低消】每預訂1個座位，即含1份挽肉と米套餐$650 , 小菜、飲品可至現場加購

用餐日3天前取消訂位，可免費取消
用餐日2日內取消訂位，收取100%手續費
只可取消整筆訂位，恕無法取消訂位人數與日期

訂位時就要付 基本套餐 650 的費用, (含90g 漢堡排 x 3 / 白飯 (無限續)/蛋一顆/味噌湯 X1/ 蘿蔔泥+柚子醋), 店內有其他小菜或飲料 或其他加點是到店再加點, 

華山店位在忠孝新生站跟善導寺中間, 公車站就在門口, 我有一段時間沒到這區, 才發現富錦樹咖啡也開在旁邊, 同一公司的店開在一起, 吃了漢堡排還可到隔壁喝咖啡的概念

基本上是依訂位時段入店, 所以提早到也不用進去問, 在外面等時間到工作人員會出來叫訂位的手機後三碼, 叫到時提供訂位確認信畫面就會被帶入店中, 給你看加點的點餐機畫面, 如不用加點就會直接帶入座了

店內有提供免費的檸檬水, 

外套有專門的衣櫃可以放, 打開可以聞到香香的味道, 很少有店提供掛衣服的地方, 很不錯, 不過, 這裡是自助式, 所以不要在外套裡放錢包什麼, 如果被偷走了, 店家是不負責的 

一人有一個蛋, 也是自己取, 我有朋友不吃生蛋, 那就只能送店家了.. (我隔壁有一組客人其中一位沒來, 漢堡排有來的人分掉了, 他們也在討論那一個蛋可以拿來吃掉嗎, 我沒注意到後續就是了)

我加點了馬鈴薯沙拉 NT 180, 這裡的馬鈴薯沙拉裡不只有馬鈴薯泥而已, 還有大量應是白菜或是高麗菜的蔬菜, 美乃滋感覺不重, 感覺很健康, , 很好吃, 

抽屜內有二個小盤子, 一雙筷子及三瓶 醬料, 分別是胡椒, 玫瑰鹽, 還有一個我不確是什麼 

座位二邊也有各種醬料及 醃白菜, 這天我幾乎都吃原味了..下次有來再多試其他口味, 雖然有寫麻辣粉等, 我隔壁的女客人一直說, 沒有一個是辣的啊, 

我自己最後有把 豆瓣醬油加入蛋液中, 吃起來是有一點點辣辣的..

店名叫挽肉與米, 所以飯也十分講究, 飯送上來時有特別說明今天用的是來自北海道的米. 飯煮的很鬆軟, 難得我續了一碗, 味噌湯內的菜也都不少, 只是味道挺普通就是了

另一個講究就是在客人前炭烤 , 

先上一個在前面的網子上, 等客人吃完再上第二個這樣作法, 才可以吃到熱騰騰的漢堡排, 100% 純和牛絞肉作的漢堡排, 本來擔心會太油, 吃起來還好, 不過, 我中間有吃一半在等飯時, 把它放回網上去,就看到油還在一直滴..幸好有提供醃白菜來去掉油膩感. 

第二個漢堡排推薦是跟蘿蔔泥及柚子醋一起吃, 也是讓口感變清爽的作法, 

第三個就是跟蛋一起了, 可以把蛋打散加入生醬油, 再倒入漢堡排跟飯上, 變丼飯概念, 

我是先把蛋黃放入碗中, 讓漢堡排沾了蛋黃吃看看過, 再把加了醬油的蛋白打散倒入碗中, 再吃光它. 十分具滿足感, 

整體的感受來說, 可以理解它受歡迎的原因, 100% 和牛漢堡排確實很好吃, 旁邊的客人還加點一個呢 ( NT 180), 我是吃的很飽, 

不過, 在日本點餐較為彈性, 可以選二個, 或 3, 4 個等..在台灣直接限定 三個套餐, 是有點不夠彈性, 價格上也不是隨時能吃的價位, 只能偶爾來吃吧..