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土狗樂市togo-複合式餐飲 - 樂涮吧

地址: 台北市中山區建國北路二段3巷17號B1

Tel: 02 2517 5212

營業時間: 11:00:-21:00

* 消費 100 元以上可刷卡

這次是到1F 的樂鮮吧吃生魚片丼飯

看附的味噌湯, 這個豪華到可以賣錢了吧

當然坐在一堆魚缸中間吃飯,食材也無懸念的新鮮. 

一開始經過土狗樂市時, 搞不清是作什麼的, 後來在網上看到別人的文章才知裡面跟上引海產及天和鮮物作法有點相以, 除了現賣一些有機農產, 鮮海活鮮外, 也有分成烘培, 海鮮丼飯, 熟食區及涮涮等不同類別的餐飲服務

在知道土狗樂市的經營模式後, 我的第一次去是利用下班過後去, 因為要試試7 點過後半價的便當及了解一下內部狀況, 這次的經驗算不錯,熱吃吧的食物不少, 也好吃, 7;00 過後 1 主菜2 配菜只要 50 元也十分吸引人(從 2/1 開始, 折扣方式己改變, 請自行與店家確認,),甜點區 7:00 後也有折扣, 所以就唸著下次要來吃涮涮鍋,

剛好上周末超級寒來襲, 熊也剛好回台, 我就說來去吃看看吧,

土狗樂市位在南京建國, 首都飯店後面, 要從飯店旁的小巷子進去,(那個巷子的另一頭是樂口福), 2017 月12 月才開幕,

樂涮吧菜單, 總體來說, 價格算中偏上, 但在附餐上卻很有誠意,

我是衝著 A5 鹿兒島和牛, 最近台灣開放和牛進口, 除了知名的神戶牛( 必須 38個月, 台灣只開放30 個月以下) 及價格高昂的板阪牛(我自己去松阪吃過了)兩者 在台灣尚未出現外, 其他各地的和牛都己陸續有代理商進口了, 我在台中Omkasen 己吃過在日本也己吃過 入口即化的近江牛) ,其他都還沒機會品嚐, 因為實在太貴了

和牛的等級是依據其肉色深淺及脂肪分佈評定等級，共分為A1至A5級，以A5為最高級，價格也最高。高品質的和牛，其油花較其他品種的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的鬆軟脂肪，其分佈平均細緻，肉質便會鮮嫩而多汁(資料來源: 維基百科)

土狗樂市提供的是 鹿兒島和牛A5 等級, 黑板寫 限量 NT 580,

而且我一開始以為是單點價, 一問之下, 原來是套餐價, 含了菜盤及副餐及甜點, 這價位怎麼可以不吃呢

這裡沒收服務費, 所以醬料, 水, 及高湯都自己來,

菜盤, 這裡提供各種小農的有機蔬菜, 沒有任何火鍋料(凍豆腐不算火鍋料),

最特別是有一個超大的蛤蜊, 有在吃海鮮的人都知道, 蛤蜊價格跟大小有關, 愈大等級愈高也愈貴, 沒想到這個菜盤居然有一個這麼大的蛤蜊, (右邊較小的是打卡送的對比照)

主角來了, A5鹿兒島和牛, 看這美麗的油花 , 雖然份量不大, 但也是值了

和牛的特色就是融點低, 所以差不多入鍋就可以起了, 五分熟最好吃, 真的是入口即化啊, 我連沾醬都沒有, 原味就好好吃

我的副餐選的是握壽司, 因為天氣有夠冷, 所以我選了炙燒, 副餐有握壽司的選擇真的很少見啊

打卡送的蛤蜊

熊點超值海陸 NT780

平常覺得很棒的美國牛五花, 現在跟鹿兒皃牛放在一起, 突然覺得有點普通 (XD) , 不過還是很好吃啦, 我不會變心的, 美國牛還是最經濟美味的選擺

海鮮的部份, 我只有吃了一點點, 但蝦子是我剝的, 很好剝, 代表它很新鮮

最後還有很有誠意的抹茶奶凍卷作收尾甜點,

依我個人來說, 我是吃的飽, 如果覺得料太少, 就自己再單點, 但我家熊爺吃完又去買了胖老爹,才夠他吃,

所以完全是看個人食量, 但在於嚐試和牛的方面來說, 真的很滿意, 應是我會再訪的店

(店內有不少折扣, 但因為是新開幕的原因, 折扣及促銷方案一直在調整, 最好都要再跟店家確認)