Grace - Eat & Travel

快要冬天了,又是吃火鍋的好季節了, (其實身為火鍋控的我一年四季都在吃火鍋就是了),

當我知道牛老大在 八德路開分店時, 十分高興, 因為承德店對我的生活圈來說, 有遠距離,

而位在京華城斜對面的八德分店, 對我來說就方便多了

牛老大涮牛肉

地址：台北市八德路四段219-221號

電話：02-2766-5050 (可以訂位)

周一公休, 下午5:00 到凌晨2 點

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本來應是預定熊回台灣時一起去吃, 但他忘了星期一公休, 所以我們星期一去時, 才發現沒開,

再來又沒時間, 所以他就沒吃到,

而我剛好跟Bella 去京華城看電影, 看完是 7:00 多, 我問她, 吃牛肉火鍋好嗎? 她說當然好

我們就去看看要不要等很久, 到的時候, 確實有些人在等位子, 但因為我們只有二位,

登記好, 坐在外面, 不到十分鐘就來叫我們進去了

所以快速吃到的第一祕訣就是人不要太多, 再來就是不要正用餐時間, 因為5 點開門, 7 點多去, 差不多第一輪吃完了, 不過, 我後來進去後發現, 這裡的坐位比承德店多很多, 也有包廂, 所以可以容納的客人也比較多

也就不會像承德店一樣等到天荒地老了

這裝潢也跟鼎王 或這一鍋有點像,

兩個人當然點小鍋底 NT 100 , 其實他的鍋底也算十分豐盛了, 高麗菜, 豆皮, 蕃茄, 白蘿蔔, 凍豆腐等一應俱全,

這裡的湯底由於都是蔬菜, 十分清爽, 喝再多也不用擔心,

我們兩個點一份基本的台灣牛 NT 380 

人工切的, 小小塊, 大小不一, 但厚薄剛好,

入湯稍微燙一下, 再加上店家特製醬及薑絲, 好吃到不得了

我們有點牛舌跟牛筋的拼盤 (NT 400)

對於二個人來說, 有這種拼盤是十分貼心的作法, 不然一大盤有點多了, 牛筋一上桌服務人員就幫我們放入鍋內,

所以沒拍照, 牛舌就留著我們自己燙,  不管是牛舌 或牛筋都很棒

其實好吃真的是很簡單, 只要食材夠新鮮, 放入湯內, 燙一下, 本身的甜味就會出來, 完全不用什麼過多的烹調或醬料. 重點就在新鮮度了

我們還加點了精靈菇 及冬粉 (Bella不吃飯的)

兩個人一共 NT 1045, 算是中價位, 但偶爾享受一下是可接受的

因為牛肉全是瘦肉, 所以湯煮再久, 也沒有油脂在上面, 只有牛肉的甜味會進到湯肉, 我們刻意不把湯喝完, 而是打包回家, 不管是煮粥 , 煮麵, 都是十分棒的.