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在我家附近又開了一間日本直系的店 , 這次是有 150 年歷史的 稻庭養助

看來日商真的愛上台灣了, 不管是平價服飾, 拉麵, 烏龍麵全部都來台灣展店了

這間起源自日本東北秋田省的稻庭養助, 是創業自万延元年(1860), 由於品質良好, 還是當地晉貢天皇的名物之一

秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵與香川縣的讚岐烏龍麵,並列為日本三大烏龍麵,

一般台灣吃到的以讚歧烏龍麵較多, 其他二個地方就很少有機會吃到了

其實稻庭養助的第一間海外店是在澳門, 但在澳門似乎比較偏向提供日式料理為主,

在台灣, 7/9 這天開始試營運, 目前則全是以烏龍麵為主, 強調其烏龍麵的歷史

在台灣的第一家店是在松江跟長安東路交叉口, 這一帶日商及日本遊客十分多,

所以之前在巷子裡的 鐵之腕, 麵屋輝, 旺味拉麵 都是正統日本血統的餐廳


為什麼饂飩在日本就是烏龍麵, 菜單上有說明

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門口十分有氣勢

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這是店外面, 十分日式,

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門口的奬狀代表了他的歷史

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我們大概7 點到時, 前面大概有 7,8 組, 我們登記後就先離去, 有位子時, 店家會電話通知, 也可以預訂,

不用擔心要排隊

我們大約八點輪到, 兩個人被帶到4 個人的位子, 所以十分寛敞 ,

全店都是這種半包箱式的座位 ,

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或是像這種較多人的座位, 這種日式座位, 都有地爐的裝置在中間, 感覺好像真的到了日本

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菜單的封面是很厚的木板

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主要都是套餐為主, 從價格應就知道, 這裡算高級的日式料理店, 所以裝潢當然很講究

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少量的小菜及甜點

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我點的二味蒸龍冷麵附天婦羅 NT 470 +10%

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冷麵一份二個, 我點雙味, 剛好一個吃芝麻醬, 一個吃醬油醬汁

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這裡的麵跟讚歧不一樣, 是細的, 但吃起來一樣Q, 我個人覺得芝麻醬汁很香, 很好吃,

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天婦羅也不錯,

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漬物 , 還不錯

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Alice 點的 溫冷麵二吃附天婦羅 (NT 490+10%)

先上冷麵, 等吃完再請服務人員送上溫麵

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溫麵

我個人覺得, 可能因為是細麵, 所以放到不是太熱的湯就已經讓麵不夠Q, 湯又是溫溫的,

可能沒法子讓台灣人習慣吧.

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總體來 說, 不論裝潢, 服務, 口味都不錯, (溫麵差一點)

但是價格十分不親民, 兩人這樣吃下來, 一張小朋友還不不夠,

而且依份量, 女生或許OK, 男生大概吃完還要去旁邊吃個便當吧

所以, 不太可能常來吃, 有特殊日子才可能來吧

老板說, 八月份開始, 晚上會推出日式定食套餐, 男生可能就會好一點了


2014-7-25 更新

其實自從一訪後, 我就沒再來, 一則很貴, 二則近期台北餐飲界幾乎快被日本給攻陷了

不少日本店家來台開店, 要吃的店實在太多了

今天Bella 突然打電話給我, 說在我家附近打算去吃稻庭養助, 問我要不要一起.

我就從公司飛奔回來跟她吃飯了

現在菜單中多了一個懷石定食NT 1800,我當然不可能沒事吃一份這樣的定食

每個月也有一些定食套餐或午間套餐等

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我今天點的是 野放山雞沾麵 NT 450 +10%

這個吃法我在日本第一次吃是蕎麥麵, 現在台灣也不少了,

但這裡是結合一點小火鍋的感覺, 在沾麵雞湯下面有點火加熱, 所以會愈吃愈熱,

麵是冷的, 放下去一下下就好, 吃起來味道很棒, 但有種愈吃愈鹹的感覺,

他有附上柴魚高湯, 可以自己再一些下去沖淡,

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雞肉也超嫩, 湯內還有牛蒡 等蔬菜, 十分養生,

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可能是緣份吧, 我們吃完後, 送帳單上來時, 還送我們一條印有店名的小毛巾

店員說是開店一周年, 所以只要有要烏龍麵套餐, 都會有送, 送完為止

我上次來是剛開店試營運時, 在一周年慶又剛好因為Bella 找我來

其實這裡東西真的很好吃, 離家這麼近,又是我愛吃的烏龍麵, 只是不便宜, 要常來吃我會破產吧

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店家資訊

稻庭養助 台北店 稻庭餛飩專門店

Tel: (02) 2541 5656(可訂位)

地址: 台北市中山區松江路54號1號

營業時間: 11:30~14:30 (last order 14:00)

                17:30-21:30(last order 21:00)

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