Grace - Eat & Travel

今天台北要冷到11 度, 天氣冷就會讓人想吃火鍋, 羊肉爐就是很好的選擇.

這讓我想到過年時去高雄義大玩時, 接受到熊的姊姊及姊夫的熱情款待, 特別來義大接我們去岡山吃有名的羊肉爐

雖然那時的高雄熱到快 30 度, 但到岡山不吃羊肉爐, 真是太對不起自己了

雖然電視上介紹最多的是岡山的舊市羊肉, 但在地人的姊夫帶我們來的是有著40 年歷史的源坐羊肉店

姊夫也是道地的岡山人, 跟這裡的老板也十分熟. 所以事先都打了電話訂好及留下想吃的部位

我們負責吃就對了

牆上說明了岡山三寶, 羊肉, 蜂蜜, 豆瓣醬,

對於我這個台北俗來說, 我只聽說過岡山羊肉就是了

這裡還有十分特別的羊肉水餃及羊肉香腸, 也都可以宅配,

台灣現在的特點就是, 不管美食在哪, 你在家中都吃的到,

但我個人還是認為要到店裡去吃, 才能吃到真正的氣氛及味道

我們一共六人 (只有二個女生) , 所以都點中份的炒菜, 羊肉爐應是點2 份的吧..(點菜的是姊夫, 我不太清楚)

以小份的不同口味炒羊肉NT 100 來說, 算是合理價位

這裡的羊肉爐的羊肉是帶皮及帶骨的, 代表是當天現宰, 如果是沒有皮及骨, 就是冷凍進口的

當然, 在等火鍋煮好的同時, 當然要來幾道店內的招牌熱炒先墊一下肚子

姊夫真的對我們很好, 把菜單上的熱炒肉羊肉, 全都點了,

涼拌羊肚

這道有一點點辣, 羊肚不會咬不斷, 很不錯的涼拌菜

蔥爆羊肉

這也是一點點辣(對於我來說), 很基本的羊肉店熱炒,

烤羊排 ,

我個人覺得還不錯, 但有點太油, 這隻羊大概運動少了點,

不過, 如果很怕羊騷味的話, 這道可能會沒法接受,

我沒有很怕羊騷味, 所以個人可以接朋, 這道菜也可以宅配

羊肉香腸

這是我第一次吃過, 如果沒說是內餡是羊肉, 還真的吃不出,

這道是我十分推的一道

炒苦瓜羊肉

沒在其他地方吃過的一道, 討厭苦瓜的人可能會不愛. 但我雖不愛苦瓜,

但這道菜我卻可以接受, 只有一點點的苦味而已,

而且苦瓜是退火, 羊肉是上火, 剛好互補.

炒鳯梨羊肉

這也是我第一次吃到的, 酸酸甜甜的鳳梨跟羊肉真搭, 這道是我個人最愛

這道沒在菜單上的炒羊肉皮, 也是我第一次吃到

我個人本來就愛吃這類(魚皮, 豬皮, 雞皮) 都很愛, 這道當然也是十分推

但這是老板的私房菜, 而且還不一定有材料, 就看當天運氣囉

炒沙茶牛肉

這道當然也是一般熱炒店都有的, 這裡的沙茶味沒那麼重, 不會用一堆沙茶來掩蓋羊肉不夠新鮮

當然重頭戲羊肉爐也煮好了(大概來三道菜就可以吃了)

這裡的湯頭十分甘甜, 好的羊肉就是要用這種靠羊骨熬出的湯頭來煮

台北很多羊肉爐都強調中藥或是加全酒,

當然每個人口味不同, 但很怕酒味的我, 其實比較愛這種湯,

羊肉也十分嫰, 不會太老或咬不動, 沒有任何的羊騷味

吃完一大頓的羊肉大餐, 超滿足的

難怪羊肉是岡山的名產, 真是是名不虛傳,

也謝謝姊姊跟姊夫, 才吃到這麼好吃的羊肉料理啊

店家資訊

源坐羊肉

地址： 高雄市岡山區壽華路1號

電話：07 621 1036

營業時間: