Grace - Eat & Travel

(5/20 二訪更新內容見文末)

記得 2 月中時, 老爺一進門就說, 郵局附近要開石頭火鍋店了, 我們二人都很愛吃石頭火鍋, 我就上網查了下店名, 原來是從台中開始到台北展店的, 台北只有八德路一間分店, 長安東路店是 台北第二家分店, 終於在裝修許久後, 公布 5/11 開始試營運, 因為網上都說是熱門餐廳, 我立刻用網路訂好位, 準備來試吃看看了

萬客什鍋 台北長安東店

台北市中山區長安東路二段81號

02 2506 3311 In-line 訂位連結 (14 天內訂位)==>強烈建議用餐時間先訂位

1、門市僅提供部分線上預約服務，無提供電話訂位服務
2、現場有保留客席位置給候位貴賓 (現場抽號)

* 加收一成服務費/ 刷卡可

營業時間 :11:30 am ~ 3:00 am

店家位子在長安東路跟伊通街口, 如果坐捷運, 大概要走個十分鐘吧,  

依訂位時間到時, 周六午餐時間, 外面一堆人在候位, 應是現場抽號的客人, 我跟工作人員說明訂位資料後, 立刻就入坐了, 工作人員十分仔細的介紹了菜單, 有分成石頭火鍋, 老饕湯底, 剝皮辣椒及麻油燒酒(全酒的鍋底)系列, 及各湯頭的特色等.. 價格從NT 318 開始, 也可以加價 小海鮮, 或大海鮮, 肉也可以加價增量, 菜單沒有寫 共鍋等規定, 這部份要詢問工作人員了, 我忘了問

由於是第一次來我就點了招牌的石頭火鍋, 未來再來試其他口味了, 由於我事先就好加好會員,  到 5/20 前, 會員附食可以免費升級長安店才有蔥燒蝦仁飯, 我另外用禮物券換了雲朵白糖粿, 點好餐就來拿醬料及飲料了

醬料算是十分齊全, 不過, 我因為是石頭火鍋湯底, 其實食物都算夠味了, 醬料用不太上,

飲料基本上有四種, 還有冰砂及霜淇淋

店內坐位 主要分成二人, 4 人 及六人桌,  部份二人位跟位之間稍微擁擠, 坐位深度可能高個子的人腳會有點困難, 其他還算舒服

我回到坐位時跳一跳, 因為桌上菜全上來了, 心想不是說現點現作要等下嗎, 再看下是絲瓜鍋, 心裡os 這不是我的時, 服務人員立刻出現說, 抱歉, 上錯了, 除了菜盤, 其他又全部送下去了, 好的, 試營運有點混亂, 可理解, 過了大約五分鐘, 又有工作人員推車過來說, 你的餐….嗯..不對, 抱歉, 又推走了…(可以不要玩弄我的感情嗎 XD),

然後我看到隔壁桌的六人, 都在玩手機, 他們比我早來都還沒上,看來是應很有得等了..我就也開始看影片, 大約20 分鐘後

終於我的湯鍋, 海鮮及飯都來了,

菜盤 算是種類不少, 火鍋料跟菜都有

石頭火鍋湯底, 我雖然有問肉會炒嗎, 看來我點的牛五花是沒有, 是我自己誤會了, 這湯式跟在築間的喝起來不太一樣, 這裡感覺蔬果味較重,

加湯是直接放一壼湯底在你桌上, 愛喝湯的人可以用力喝

我加點NT158 的小海鮮總匯, 有三隻蝦, 六個蛤蠣, 軟絲跟鯛魚, 很適合我想吃海陸, 但又吃不多的我..海鮮都很新鮮

蔥燒蝦仁飯, 這道真的很好吃, 有著很香的醬油及蝦仁, 平時吃火鍋不吃飯的我, 都吃光光了.是蠻推薦可以加價吃這個的

單點的麻油炸蛋NT30, 菜單上有寫首創吃法, 我其實先在福波吃過麻油炸蛋, 但福波並未告訴我可以放入湯內泡一下, 我就只是拿來放在飯上吃, 原來要放到湯內泡下吸了湯汁, 再跟飯一起吃, 確實別有風味, 是我的菜

嗯.... 話說我的雪花牛呢..我一邊吃一邊想..肉呢..然後我聽到工作人員在跟隔壁桌確認什麼未上, 也全是牛肉未上, 在海鮮上來後大約15 分鐘後, 工作人員出現在我的位子旁看著單子說, 全上了嗎, 我說, ..不.. 雪花牛還沒來哦..她說好..又過了快十分鐘, 跟隔壁的肉一起都出現了, 不知廚房到底發生什麼事就是了..

用會員禮送的雲朵白糖粿, 這個應是炸過, 所以外面是酥脆 裡面是軟的, 沾上練乳好好吃, 而且不會太甜, 平時不太吃糯米類點心的我, 一碗沒有任何障礙吃光, 但下次還是找人一起share 比較好, 因為太撐了..

這裡霜淇淋居然有四種口味, 特別是有紅豆牛奶口味, 我吃的是紅豆加北海道鮮奶, 很不錯,

整體來說, 食物上沒有任何問題, 單就食物來說, 我會想再來, 工作人員態度也都很好, 菜單說明也十分詳細, 客人離桌後的消毒也十分用心,

但可能是試營運原因, 上菜混亂, 而且火鍋一般來說也不致等這麼久, 但我看照片檔案時間, 確實從點好餐到最後的肉盤上來花了 50 分鐘, 在部份火鍋店, 差不多都吃光了, 所以外面候位的人也等到天荒地老, 我會再在試營運結束後再來吃看看, 上菜有沒有跟上了,

5/20 二訪更新

由於未訂到位子, 就想說來看看抽號碼要等多久, 沒想到.. 我周六下午 二點多去, ..一人直接入座, 沒機會抽號碼了

朋友跟我說, 她妹及其友人也去過了, 都點爆炒系列, 所以今天我也點了熳炒系列, 一樣加了小海鮮

這裡是在廚房裡炒好, 所以不會整間都有炒肉的味道, 衣服上的味道也比較少(回家還是會聞到身上有吃過火鍋的味道)

松阪豬很Q 彈 ...不過依這份量, 比較愛吃肉或能吃的最好是要選肉加量

今天的菜盤跟上次大同小異, 

另外因為是會員優惠最後一天, 我加點了只有長安東店才有的麻糬冰, 冰裡還有加煉乳, 算是不錯, 但...為了這個加點. 我等到快結冰(我的坐位冷氣超強)

其實二訪從入座, 點餐到上菜超神速, 我坐下來大約十分鐘就都上齊了, 後來我想起有 會員 39 換購的麻糬冰, 跟服務人員確認還有此優惠, 我就請他加點, 

從他送回點好的帳單開始, 等了快 20 分鐘,我就又叫了一位看起來像店長的人跟他說, 我等加點很久, 可以check 下嗎, 反應完不到五分鐘就上菜了

就不知是不是漏單了, 總之. 大部份試營運問題是有改善, 但還是會有小小的狀況, 希望愈來愈好囉..

如果不用等位太久, 我應會再多次再訪, 還是有很多湯底想試.