Grace - Eat & Travel

這家赤鐵當開第一家在赤峰街時, 我就因為路過, 但店真的很小生意也很好, 我沒時間等就先收在口袋中, 直到最近因為去吃福波時路過, 發現原來在撫順街這裡有分店啊, 而且看起來好像比較容易有位子, 就想著下次有空來吃

赤鐵 廣島燒專賣店 民權店

台北市中山區撫順街12號(民權西路站9 號出口-天祥路進去到撫順右轉)

02 2592 7178 (無訂位服務, 需現場候位)

營業時間 : 12:00-15:00 /17:00-21:00  (一~五)

               12:00-21:00 (六/日)

周一公休

赤峰店 台北市大同區赤峰街49巷2號

上周六在民權西路站附近忙完就立刻繞進來了, 女店員明顯是日本人, 中文很標準, 但還是聽的出不是台灣人 , 她請我坐在候位區, 先看菜單, 決定好她會在平板上點好餐後, 再讓客人入座, 算是十分省人力的作法, 不用一桌一桌去問要吃什麼.

店內有分成吧台區及桌席區, 位子也不算多, 不過周轉率算快吧

菜單 (下戴自官方FB) , 我點了明太子口味

一個人當然是坐吧台, 但可以看到師傅整個製作過程, 我其實沒吃過廣島燒, 一直以為是在大阪燒的基礎上加上炒麵, 心想不知吃的完嗎..

但看完整個製作過程後, 發現我真的是誤會的很嚴重啊..原來廣島燒是先用少量麵糊作出餅皮, 有點像潤餅皮那種感覺, 再放入高麗菜及豆芽菜, 然后這裡會灑上像天婦羅麵酥那樣的東西, 再放上豬肉片 再加上少量麵楜,  炒麵先另外加熱后, 再把菜等蓋上及加上各種不同口味所需醬料,  在赤鐵是先由一位看起來較年輕的日本師傅製作餅皮及加入蔬菜的底等..炒麵, 加蛋等其他料及調味 是由看起來較老的日本師傅負責,

至於小菜牛舌, 牛小排等等, 也都全由老的師傅製作 , 二個人忙到不可開交, 完全沒停下來過

由於這裡的蒸蛋十分有人氣, 我也點了一份, 想著如果廣島燒吃不完打包就好了

蒸蛋可以吃出高湯的味道, 裡面好像還有一些肉末吧..總之味道很好

沒有等很久, 我的廣島燒就上來了, 我個人超愛吃明太子的, 這裡的明太子口味, 不只有加上明太子口味的美乃滋中間還放了不少真的明太子 , 小小的煎匙也超可愛的

廣島燒本人口味算偏重的, 如果吃不慣的人可能覺得有點鹹, 但因為點了明太子口味, 我覺得有點膩時, 吃點明太子, 它的微辣就可以解掉了, 而且這種重口味, 讓我好想點杯啤酒啊.但我晚一點有其他事, 不能喝酒…難怪日本人吃廣島燒都要配啤酒及白飯..

之前看網上說, 一份對女生來說可能有點多, 但我個人吃了一個茶碗蒸及一份廣島燒是剛好.. 我就默默的吃掉一份,

看著師傅製作牛小排及 牛舌, 我也超想吃的,

這裡價位算中上, 但服務很好且味道也很好, 我一定會再來吃其他口味的..

再訪記錄

這次點的是月見廣島燒 

美乃滋是自己加的, 所以很醜請見諒, 但好處是口味可以自己調整

這次有點了我最愛的蔥鹽牛舌, 雖然不便宜, 真的好好吃啊..

由於後來比較少到這附近, 一直未再訪, 但有天突然超想吃 就提早下車來吃, 幸好因為下雨, 沒什麼人, 只等一下下, 就有位子了

這次點了洋風 廣島燒 (NT380), 含有酪梨及蝦子等, 沒想到挺好吃的, 可能是我吃過最合我喜好的一款, 感覺上, 我應可以把菜單上每一款都吃過吧