Grace - Eat & Travel

從夏天經過開始, 就看到這家在網上很有名的拉麵店一直在排隊, 但天氣太熱, 我真的沒動力排隊, 上周末只有十度低温, 大約一點多經過, 排隊的人看起來不多, 而且我發現他們二樓也有坐位, 所以決定來排隊吃看看

隱家拉麵 赤峰店

台北市大同區南京西路25巷28號 (捷運雙連站一號出口)

02 2559 5970

營業時間 : 11:30- 14:00 /16:30-22:00 (一 ~五)

               11:30- 14:30 /16:30-22:00 (六/日)

**無訂位, 現場排隊 , 一定要全部人到齊才可以開始排

**現金交易, 無服務費

隱家拉麵第一家店在士林, 而第二家分店 赤峰店位在雙連站附件, 一號出口出來, 往回走, 看到黑黑的像日本倉庫建築就是了, 門口寫有十分詳細的排隊須知,  一定要人數到齊, 每一個人都要在隊伍內, 只有一個人先來排是不被接受的, 不管男女老少都一樣. 不過因為是在捷運公園旁, 其實都有花圃可以坐, 我其實沒站到什麼, 

大約在寒風中等了約30 分鐘才輪到我(就算我是一個人也是依順序進去), 進去後先用機器點餐付錢跟日本作法相同, 不會點的話工作人員會協助,

菜單, 除了拉麵, 網上熱議最高的就是一份才 100 元的叉燒拼盤, 我只有一個人, 是不可能吃的下的..所以放棄, 而是點了我最想吃的雞肉叉燒, 工作人員有提醒我原本就含有雞肉叉燒, 但我就是不想吃舒肥雞肉, 也不想吃豬肉叉燒 (沒法子, 我就是挑食兼任性)

麵是我是選中份量細捲麵, 味道及硬度都選中間, 這裡加麵不加錢, 但一開始付錢就要決定, 不能事後加

選了日本重口味, 如果覺得太鹹可以要求加湯的樣子 (我看隔壁的客人有這麼要求)

這裡提供的是台灣較少有的醬油豚骨拉麵 , 我個人去日本時, 很愛吃醬油口味拉麵,感覺較清爽,  台灣似乎是以魚介系豚骨或豚骨湯頭為主要大宗, 而且是除了豬肉叉燒還有舒肥雞肉及雞肉叉燒, 愛吃肉的人十分適合

雞腿叉燒有用噴槍炙燒了一下, 一夾就散了. 很香很好吃,

湯是偏豚骨的, 所以有點濃, 但選中等口味, 對我來說不會太鹹, 我可以喝完湯的等級

細的中卷麵, 我個人很愛這種麵 這裡煮的留有一點硬度, 是我愛的口感

整體來說, 雖然不是我想的那種醬油拉麵, 但還是好吃, 這裡工作人員服務態度也好, 可是我真的不太想排隊, 如果不用排我一定再訪的店..

ps一下, 本來想這一碗感覺份量還好, 多加二片肉應也還好, 結果我居然二點吃了以後, 一路飽到晚上十一點才有一點餓..有這麼飽嗎我..