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添丁切仔麵

地址： 新北市蘆洲區得勝街22號 (捷運三民高中站1 號出口 步行五分鐘)

電話： 02 2288 2386

營業時間 : 7:00:23:00 (星期二公休)

一直以來我都知道蘆洲是切仔麵的激戰區, 之前也跟熊去湧蓮寺的老街那區吃過, 最近剛好同事們在聊喜歡哪一家的切仔麵, 就跟汪(她住蘆洲)問說, 他們家都吃哪一家

她推薦的就是這家添丁切仔麵 (聽說蘆洲人都有自己喜歡的一家, 從早餐到宵夜, 想吃就去), 我就約了一個周末, 特別坐了捷運去蘆洲, 只為了一碗切仔麵 (真的有點瘋狂..其實是要去找她女兒玩, 順便去吃的)

不知從何時開始, 蘆洲就變成切仔麵的聚集地了..一碗看似簡單的麵食, 其實, 從高湯, 麵, 到豆芽菜等都是各店家不同講究的地方 , 而各種現切小菜, 也是各店家下功夫的地方, 因為要靠小菜才能賺到錢啊 XD.

到了捷運站是小狼載我到添丁, 回來是跟汪用走的, 除了正中午有夠熱外, 其實走起來不會太遠, 交通還算方便,  這家店雖開在巷子內, 但裡面比我想像中大很多, 因為我一直覺得切仔麵店都小小的..無論如何, 夏天只有有冷氣就好, 店大小不重要 ..

菜單在桌上, 自己畫好拿去櫃台點餐付錢

價格比我幾年來到蘆洲吃的店記憶中漲了些..物價飛漲啊..

雖然才早上11 點多, 坐位也差不多八成滿了, 所以不方便拍店內 , 沒什麼特別裝潢, 就是麵店就是了

很快的小菜就送上來了, 除了燙青菜沒拍到照 , 都在這裡了

這裡豬肉不會有腥味, 可以想見其新鮮及處理得當

過一會麵也全上來了

我點的粿仔條, 湯對我來說剛入口有點鹹, 但多吃幾口就習慣了, 之後也沒有特別渴, 湯8應是用豬骨去熬的..

話說老板不知是故意還有意, 這個也太大片了吧, 滑溜到夾不起來

汪一家的切仔麵, 我一開始看到時, 想說是請店家不要放豆芽嗎 ? 怎麼光一球麵在裡面而已, 後來跟小狼確認過, 豆芽在麵的下面..我看到店家寫是使用有機的豆芽菜..

乾意麵, 看到這碗上來時, 我有後悔, 覺得我也應點意麵的, 跟汪說了, 她說, 有遺憾才會再來, 下次再來吃, 看著娜娜吃到連掉到桌子及椅子上的都要撿起來吃, 真的很想試試了

豬血糕湯, 這道其實也是我喜歡點的, 但今天點了湯的, 當然沒點, 沒想到汪點了, 吃了一片, 覺得十分清淡, 沒什麼味道, 我知道有些店家還會另外提供有花生粉的沾醬, 這裡沒有, 我就拿小菜的醬油膏來沾, 也是蠻好吃的.

總體來說, 其實就是傳統的切仔麵店, 就是平常在吃的口味, 久不吃就會想念那種

這裡店很大, 生意也很好, 熱門時段有時會沒位子 , 至於服務, 我想是沒有.. 一家小麵店, 沒什麼好要求的..