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麺家いろは Ramen Iroha 富山黑拉麵 台北松江店

Tel:02 2568 1467

地址: 台北市中山區松江路 54號 (長安東路松江路口, 松江南京站3號出口)

營業時間 : 11:00-22:00


再訪更新

由於離我家很近加上附近的店周日很多不開, 所以我又利用星期日下午來吃了 (後來才知道下午用餐是有折扣的哦), 下午店內幾乎沒什麼客人

這次點的是為台灣所作的淡麗鹽口味, 雖不難吃, 但我還是比較喜歡黑醬油 或雞湯口味 (話說, 11 月有去日本高岡吃了另一家黑醬油拉麵, 口味差異不大, 證明了就算在台灣開分店, 也有注意跟原來味道不要差太多的店家)

上次隔壁客人大大稱選的炸豆腐, 我就點來吃看看, 嗯, 只能說普通的好吃, 沒有那客人說的那麼誇張

總之, 這家離我家很近, 我應還是會再來, 但可能就不會再挑戰其他口味, 好好的吃黑醬油口味就好了


當原來的稻庭養助收掉後, 我看到終於有店在裝潢時就特別注意, 這家日本來台的富山黑拉麵, 是日本得過五次冠軍的拉麵店, 由義美引進, 與日本合作, 2016 年底第一家店是開在新竹竹北, 過了快一年, 才在台北開了第二家分店

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據說因為義美對於原料的講究, 要求日本方面一定要使用義美自己出的醬油及拉麵的麵不能過鹼水, 日本花了很了很大的功夫才達成要求並且味道不變

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社長親自背書哦

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目前試營運期間, 中午11:00 開始限量 100碗 晚上17:00 開始限量 100 碗

台北是 8/14 開始試營運, 昨天晚上因為台灣大停電, 店家也被迫休息, 我今天大約 7:35 左右到, 只有一組人在等位子, 很快我就有位子了, 只有一個人比較好搞定

菜單

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招牌的黑醬油口味

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白玉雞湯味

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喜歡辣的也有辣的湯頭

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還有二款台灣限定口味

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其他小菜及飲料, 算是很全面性的拉麵店

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每二個座位就有一壼水, 是冷的檸檬水, 不會像日本給超冰的水, 應是有配合台灣習慣調整了, 調味料只有七味粉及煎餃用醬油, 沒有常見的拉麵胡椒

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因為炸物八折再加上只有拉麵店有賣日式炸雞, 我就會點, 所以就點了

日式炸雞原價 NT 120 (目前八折)

炸的外酥內嫩多汁, 也不會太油, 算是道地, 但不是用日本常用的美乃滋, 而是一個是辣的, 一個是我吃不太出是什麼的醬,

這份量, 我本來還擔心吃不下, 但此時, Bella 打電話給我, 說在附近, 我立刻叫她一起來吃晚餐了, 剛好旁邊有空位, 我立刻跟服務人員說我會多一位, 請她給我菜單, 店員的服務真很不錯, 也立刻處理好, 剛好也是都沒客人在等位子, 不然我也不會提出這種要求的

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我點的是招牌 富山黑醬油味玉拉麵 NT 250

這裡的菜單其實很簡單懂, 基本的 230, 加蛋的 250, 加叉燒的 280

重點在不同湯頭, 這個黑醬油湯頭是用雞骨, 富山黑醬油, 及貝類等一起熬煮, 雖然看起來顏色很深, 其實喝起來, 不會太油及死鹹, 我很少在喝拉麵湯的都可以喝了一半

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麵是微粗, 店家煮的硬度是我愛的偏硬口感, 十分有嚼勁, 我還蠻喜歡的

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叉燒偏肥, 但吃起來不油,

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Bella 點的白金雞湯拉麵 NT 230, (她要求去蔥, 所以這不是標準的產品)

湯有加像油蔥的味道, 我個人也蠻喜歡的, 麵較細, 我也覺得不錯, 但Bella 較喜歡黑拉麵的那種,

兩種比較起來, 我反而喜歡雞湯口味多一點(當然這是個人口味偏好)

整體來說, 我覺得都算不錯, 因為離家近, 有空會再訪的,

由於我並未在日本吃過, 無法比較, 不過今年11 月正好要去高岡, 在車站有一間黑拉麵再來比較

南京松江站附近可能是因為旅館飯店及日本商社很多, 日本料理店跟拉麵店也不少,

像是 旺味麵場 以重口味的北海道味噌拉麵 及 麵屋輝 以魚介系豚骨沾麵 的日本血統拉麵店, 也都十分手人土

 


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