七十二牛肉麵
地址 台北市 濟南路二段71號
Tel: 23934095 (可以訂位哦)
周一公休
去年(2014)原來在鐵皮屋營業的七十二牛肉麵搬到現在的新店面,
我拖了一年才來新的店址吃看看,
現在的店位在忠孝新生站附近(新生南路跟濟南路交叉口), 交通比以前方便, 用餐環境也變好了
門口依舊擺了一堆牛骨
周六下午5 點左右, 店內人仍不少, 所以故意拍的不清楚, 店內依舊沿用紅色為主的色系, 牆上掛著CNN 票選的100家
第一名是鼎泰豐, 而七士二牛肉麵是74名, 他們也就是因為這個票選, 造成大排長龍, 而大家為的就是精燉72 小時的清燉牛肉湯頭
當然晚來的人就沒得吃, 我也終於遇上清燉賣完的時候 ,(之前還沒很紅時, 晚餐來還是吃的到)所以沒機會作以前跟現在的比較
我的位子在櫃台附近, 有聽到其他客人問何時來比較吃的到清燉口味
店員說假日大約 12:30 就沒了, 所以想來, 就中午來, 最好開店就來, 我也聽到客人問, 訂位時可以要求留嗎
店員就很含糊說, 不太方便 (我猜有交情或許留在一份可以, 但要看狀況, 也不要去太為難店員, 想吃, 早起就是了)
其實我對他們最懷念不是牛肉麵, 而是炒滷味, 本來只打算來打包炒滷味, 但想說很久沒來了, 來吃看看吧,
我以前對於他們紅燒湯頭還蠻喜歡的, 因為口味濃淡剛好, 我可以吃完整碗, 連同湯喝完,
現在紅燒牛肉麵 NT 160 , 有漲了一點, 這部份我可以接受,但
湯頭似乎有變了, 我喝的第一口有一點點辣的味道(我還沒有加辣油), 而不是之前有點中藥的味道
牛肉變少也變小了, 而且吃起來還有些柴的感覺, 麵則跟以前差不多
炒滷味則是依舊超好吃, 我打包大份的NT 240, 回家放了二個盤子才放的下,十分的料好實在 在店內, 我隔壁的客人也一直稱讚炒滷味好吃, 這裡的店員服務都很好, 但是紅燒口味跟我記憶中不同, 有點可惜, 我應會再來試試清燉的, 看是不是以後可以再來吃, 或是只打包滷味回家了
在倫的推薦下, 去了這間其實已經經過很多次牛肉麵店
在店內牆上強調是用在店門口的這三個鍋子, 分別各煮一天, 所熬出的牛肉湯, 對於補身體有極大的幫助
我吃的是'可以看到像吃日式白湯豚骨湯頭的清燉牛肉麵 (NT 130)
湯頭十分清爽, 一點都不油,
牛肉很厚, 還有4 大片, 麵也十分Q , 很讚
熊點的紅燒牛肉麵(NT140), 有中藥的感覺, 也是十分清爽, 牛肉十分入味, 又不會老
入口即化
我們點了很少地方有的 炒滷味(請店家配NT100)
因為有蛋黃, 再加上炒過, 口味很棒, 一邊吃一邊想, 應來個啤酒配一下的
我很少把牛肉麵湯喝完, 今天我是第一次想把兩碗湯都乾了..
我跟熊說, 我還要再來哦, 而且要點在店內牆上寫的"牛肉花干之王"
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