Grace - Eat & Travel

Joseph Bistro 想想廚房

Tel: 02 2508 1329

地址: 台北市松江路69巷 13 號 ( 捷運松江南京站 4 號 出口)

營業時間:  11:30-14:00 (last order 13:30)/  17:30-21:0     (周日, 周一公休)

*加10% 服務費/ 可刷卡

這家在我家附近的印度餐廳, 在開始營業初期, 我見到第一篇食記開始, 就很想去吃, 但我家熊沒什麼興趣, 我又怕一個去, 點不了什麼菜, 所以一直沒去, 直到這次Bella 生日, 我就問她想吃看看這家印度菜嗎 ? 她很高興的說好

Jospha Bistro 是 曾在君品當行政主廚的印度籍主廚自己開的餐廳, 由於事前已知店內不大, 最好要訂位,  打去訂時, 晚餐已沒位子了, 所以訂了中午的位子

餐廳位在巷子內, 招牌很低調, 晚上更是不好找, 不過, 因為這是我家附近, 我當然不會找不到了

餐廳前的院子, 有種一些香草等, 之前晚上經過, 也有一些客人會坐在院子用餐

很幸運的被安排在靠窗的位子, 看著院子, 心情很好的午餐氛圍

一坐下來, 服務人就送來一個袋子, 是用來放包包的, 很貼心的服務

店內為開放式廚房, 所有食材鍋具等全都看的到, 唯一的外國面孔就是老板兼主廚Joseph

招待的扁豆薄餅 , 鹹脆鹹脆的很餅很好吃

菜單封面說明菜的概念分成  層疊 , 簡潔及融合三種

菜單內頁我沒細拍, 因為主廚很常調整菜單, 所以以當天看到為主囉

我跟Bella 都一樣點香料奶茶, 但我點的是冰的,  她的是熱的, 都一樣NT 100

雖然是冰的, 但沒有冰塊, 應是事先煮好放冰箱冰鎮, 放冰塊會沖淡味道, 用冰鎮的味道一致, 很好喝

我們一共點了三道菜,

第一道是層疊系列 的黃瓜酪梨優格沙拉  NT380, 從最下層的優格醬往上, 疊著切著薄薄但有又不失脆口感的黃瓜, 紅黃兩色的小蕃茄, 紫洋蔥, 酪梨, 及較少見的綠色生菜, 再加上一點核桃點綴, 看起來不是很花俏的擺盤, 但實際上這樣疊真的是功夫了

優格不會很酸 也不是甜的口感, 再上這些新鮮食材, 真的是很久沒吃過這麼好吃餐廳沙拉了, 酪梨也有特別選過, 熟度剛好, 不會太軟及太硬, 可以感覺出廚師對食材的要求及用心

第二道也是層疊系列 松露雞肉串 NT 400

主廚在作烤雞肉串時, 我有看他是串在鐵桿上再放入烤爐內, 我的位置看不到烤爐, 但我在電視看過, 應是一個很深鐵筒的烤爐才是,

印度的烤雞一向很有名, 這裡用的是雞腿加上香料去烤, 雞肉很嫩, 再沾上主廚特製的香菜優格醬, 剛好可以解掉烤雞腿的油, 來這裡真的必點的一道菜

第三道是融合系列的 果阿鮮魚咖哩 NT 580

果阿是印度靠海的小省份,

其實這裡的咖哩種類很多, 但因為Bella 不能吃蝦, 而有些菜類她也不能吃 , 所以我們選了鮮魚咖哩, 這裡的咖哩只有一點點的辣, 比較多的是香料的味道

魚是白肉魚, (沒問是何種魚), 很大方的給了很大二塊, 差點沒撐死我們,

烤餅是跟咖哩一起上來, 這裡是二人份, 一份 NT 60, 吃印度菜當然是要配烤餅了, 這裡餅烤的很剛好, 很好吃, 我們兩個一邊沾著咖哩, 一邊說好飽, 不知吃的完嗎, 但一邊把咖哩跟餅吃光光

雖然吃很飽, 但女生甜點胃是另一個, 當然還是要點甜點

我們點的是很少見的香料蜜燉蘋果 NT 280 , 上面應是用優格或是牛奶類的去打泡, 不是奶油, 蘋果用香料烤的很綿密, 但還是有口感, 但是不是甜的, 而是有帶點酸味的蘋果, 由於有含番紅花, 所以要吃這道可能要注意一下

這裡上菜速度不會太快, 但也不致於像吃法國菜一樣, 等到睡著就是了,

這裡果真不愧是台北第一的印度餐廳, 名不虛傳的好吃

整個氣氛很舒服, 我跟Bella 都一致通過, 下次想吃印度咖哩只有這裡可以選了吧