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收到錵鑶的邀稿十分驚訝, 我是去過店內吃了幾次, 也對他們的料理很稱讚, 但對於收到宅配的食材在家自己料理, 十分感到擔心, 因為錵鑶一向以在店內提供料理長精選的高級食材著稱, 很怕在家自己煮, 會煮壞, 浪費了這些高級食材

不過, 錵鑶的宅配官網上, 有著十分詳細的介紹及料理教學影片, 照著步驟就覺得超簡單的

詳情可以看以下連結

http://magicstudio.tw/hanacooking

這次體驗食材為美國沙朗牛排, 說實在, 過去我只在家自己作過一次, 而且吃起來很有點偏老, 所以這次真是有點惶恐啊

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收到用保麗龍箱運送的食材

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每片分開包裝, 有詳細標示

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雖然外包裝寫 200 g +/- 20%, 但我這次拿到的從 280 g – 235 g 都有

十分的份量十足,

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依聖凱師傅的教法, 先退冰凍的牛排, ,再用少量的鹽(我用玫瑰鹽) 小小的醃十分鐘

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奶油先入鍋融化

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就可以放入牛排了, 牛排大塊到我家鍋子差點都放不下了

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快速多次翻面, 外面有點上色就可以關火, 再用鍋子的餘溫加熱, 當然想吃三分熟, 現在就可以起鍋,

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但我想吃五分熟, 就要再加熱一下下

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然後要靜置十分鐘, 讓肉汁流在牛排內

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我的人生初體驗, 香煎牛排就完成了, 可以看到外面有熟, 中間有些粉紅, 可以想見其嫩度囉

果真是超級好吃, 像我這樣廚藝很差的人, 也可以作到, 要吃時, 只要加點鹽, 或胡椒, 或蒜片都超搭的

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為了牛排, 我直接作了全餐出來, 找朋友來家一起吃, 大家也很稱讚, 很有成就感

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我妹拿回去, 用較大的鐵板盤煎, 再加上蛋, 就像去牛排館了

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有了錵鑶的宅配網, 不用傷腦筋要怎樣挑肉或海鮮, 也不用自己去超市或賣場人擠人, 只要坐在家裡, 高級食材就會送到家, 現在錵鑶宅配網正在特價, 再來中秋節時也可以買回來作燒烤材料, 真是很便利的選擇

詳細訂購資料可以參見官網

http://magicstudio.tw/shabushabu#

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