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快要冬天了,又是吃火鍋的好季節了, (其實身為火鍋控的我一年四季都在吃火鍋就是了),

當我知道牛老大在 八德路開分店時, 十分高興, 因為承德店對我的生活圈來說, 有遠距離,

而位在京華城斜對面的八德分店, 對我來說就方便多了

牛老大涮牛肉

地址:台北市八德路四段219-221號

電話:02-2766-5050 (可以訂位)

周一公休, 下午5:00 到凌晨2 點

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本來應是預定熊回台灣時一起去吃, 但他忘了星期一公休, 所以我們星期一去時, 才發現沒開,

再來又沒時間, 所以他就沒吃到,

而我剛好跟Bella 去京華城看電影, 看完是 7:00 多, 我問她, 吃牛肉火鍋好嗎? 她說當然好

我們就去看看要不要等很久, 到的時候, 確實有些人在等位子, 但因為我們只有二位,

登記好, 坐在外面, 不到十分鐘就來叫我們進去了

所以快速吃到的第一祕訣就是人不要太多, 再來就是不要正用餐時間, 因為5 點開門, 7 點多去, 差不多第一輪吃完了, 不過, 我後來進去後發現, 這裡的坐位比承德店多很多, 也有包廂, 所以可以容納的客人也比較多

也就不會像承德店一樣等到天荒地老了

這裝潢也跟鼎王 或這一鍋有點像,

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兩個人當然點小鍋底 NT 100 , 其實他的鍋底也算十分豐盛了, 高麗菜, 豆皮, 蕃茄, 白蘿蔔, 凍豆腐等一應俱全,

這裡的湯底由於都是蔬菜, 十分清爽, 喝再多也不用擔心,

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我們兩個點一份基本的台灣牛 NT 380 

人工切的, 小小塊, 大小不一, 但厚薄剛好,

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入湯稍微燙一下, 再加上店家特製醬及薑絲, 好吃到不得了

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我們有點牛舌跟牛筋的拼盤 (NT 400)

對於二個人來說, 有這種拼盤是十分貼心的作法, 不然一大盤有點多了, 牛筋一上桌服務人員就幫我們放入鍋內,

所以沒拍照, 牛舌就留著我們自己燙,  不管是牛舌 或牛筋都很棒

其實好吃真的是很簡單, 只要食材夠新鮮, 放入湯內, 燙一下, 本身的甜味就會出來, 完全不用什麼過多的烹調或醬料. 重點就在新鮮度了

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我們還加點了精靈菇 及冬粉 (Bella不吃飯的)

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兩個人一共 NT 1045, 算是中價位, 但偶爾享受一下是可接受的

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因為牛肉全是瘦肉, 所以湯煮再久, 也沒有油脂在上面, 只有牛肉的甜味會進到湯肉, 我們刻意不喝完全部, 而是打包, 回家不管是煮粥 , 煮麵, 都是十分棒的.

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