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*更新

長安東路店已關店, 目前只剩信義店及南港店

信義店
服務地址: 台北市松壽路20號(信義威秀影城2F美食街)
服務電話: 02-2722-6753

南港店
服務地址: 台北市南港區經貿二路C棟186-1號3樓
                (中國信託3樓好食城)


在開幕後的第二個周六, 我又來了 (因為離家很近, 隨時都可以走過來吃啊)

我挑了下午一點半左右的離峰時間, 為了避掉用餐太多人要等很久

但走到門口看到排隊的紅龍 (這個最近很紅) , 上面有個牌子,"座位客滿時請在此排隊 "

我看到外面有二個人在等, 但裡面大概有一半位子沒人, 我就走進去, 服務人員問我,

"請問, 內用外帶", 我回內用, 她說 " 內用請外面排隊哦"

我就乖乖的走回二個人後面去排隊了 , 現在用這樣管控, 讓備餐區不再等的亂七八糟,

先來的人也一定有位子坐, 很不錯的安排

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很快就輪到我了, 因為我只有一位, 坐位很好處理的

現在也供應自由配了, NT 180 (三樣NT 40主菜 + 4 樣NT 20配菜 +自由選醬)

PS. 熟食類丼飯較不適合自由配, 因為沒有什麼熟食可以選

我主菜選了 , 鮭魚+鮪魚+鯛魚 , (現在第一關的服務人員, 除了安排客人進來 , 座位 及點主要丼飯 , 就會把單子交給作主菜的服務人員)

配菜選 香菇+鱈魚鬆(粉紅色那個)+蟹肉棒+溫泉蛋

因為是生魚片, 所以醬仍選鰹魚醬油 

我發現了, 現在會在碗旁加上芥茉 (是新鮮的哦),

而且也把單子跟丼飯一起由客人送去結帳台了, 流程比我第一天來順很多, 所以很快就拿到丼飯去結帳了

(今天只有我一個人, 所以仍然沒點炸物)

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而在湯及飲料處, 也有小碟子, 芥茉及醬油, 完全符合台灣人吃生魚片一定要沾芥茉醬油的習慣

這裡的芥茉是新鮮的, 真的很值得稱讚

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且今天有甜甜的鱈魚鬆, 我故意留到最後, 剩一點飯, 依店家建議, 作個茶泡飯囉

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很棒的吃法, 今天吃的很滿足, 下次我會再來的

 


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在鼎王長安店旁新開了一家日式丼飯, 在他裝潢時我就有注意到了,

就打算出差回來時再去吃,

剛好我妹來找我一起吃午飯, 她說現在外面食物都不能吃,我說那來吃日式丼飯吧, 生魚片沒有用到油, 我就想到可以去吃這家新開的飯樂丼, 就一起去了

外觀很漂亮

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我們進去時, 剛好東森新聞在採訪老闆, 原來今天是第一天開幕

菜單

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生魚片類的丼飯是 160 起跳, 熟食類也是

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點餐流程

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一進門就先看好自己要何種丼飯,

然後會有服務人員跟著餐台問你, 要何種主題丼飯, 再來是熱飯或醋飯, 也可以選是不是要加飯量

然後來到第一區主食加點區, 就是看你想不想再加其他的材料,

在櫃子上有很清楚的價目表, 主菜加料平均單價是 NT 40

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再來是配菜區, 就是除了原來丼飯上的配菜, 是否要加其他配菜 , NT 20

在這裡點完, 負責幫你點餐的服務人員會把點餐單交給裡面負責作丼飯的服務人員

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再來是醬料區 , 這不用加錢, 每款丼飯都有搭配的醬料, 但服務人員會問是否可以, 要換也可以

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以上流程下來, 讓我想到在subway 點三明治, 但是.....

客人要站在等你的丼飯作好...這個地方是不少客人抱怨的地方, 可能是生手再加上人手不足, (只有一個人作)

材料不夠還要自己去補料, 我的兩碗丼飯等了快十分鐘才到,

我前面的阿伯很不爽, 說你是要我等多久啊

但服務人員很是用很慢的動作, 專注的在排丼飯, 我只能說, 她在最後一關, 真的是很可憐 , 看她無助的樣子, 我都快要去幫她叫老板找人幫她了

而且她作完丼飯還要把點單送到收銀台 (也就是她還要走過炸物區及小菜區),

我是覺得可以改成把單子跟丼飯一起給客人, 這樣就不用浪費時間了(9/27 更新, 已改成單子跟著飯走)

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再來是炸物區, 我妹說 有油的不吃, 所以放棄了我們一向最愛的日式炸雞塊 , 一份大約是NT 40(下次我再自己來吃)

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小菜 及飲料

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這裡有免費提的水及湯, 還教你可以作成茶泡飯 , 還蠻有趣的

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我妹點的飯樂丼 NT160 加單點酪梨 NT 40 , 十分豐盛的丼飯

我妹不吃蔥等, 所以她的丼飯沒有蔥, 而且作她的丼飯時, 香菇沒了, 所以只有小黃瓜

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我點的是土佐鰹魚丼 NT 160 +鮪魚 NT 40(應是 3片)+ 溫泉蛋 NT 20

在台灣賣土佐鰹魚的較少, 去年去高知吃到後, 就蠻懷念的, 既然有賣, 就點來吃看看

我的是標準的, 就是有小黃瓜 及香菇當配菜, 也有加蔥花, 洋蔥, 但醬被我換成鰹魚醬油,

有沒有注意到, 我跟我妹的丼飯都沒芥茉, 這真的是店家對自己的食材鮮度十分有信心,

不用靠芥茉, 只有食材及醬料而已

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飯的份量, 女生來說剛好, 男生如果沒再加點小菜, 我想最好要加飯,

整個吃下來, 食物是不錯, 沒什麼大問題, 重點在服務流程.

我想店家要再調整下流程, 或增加作丼飯的員工

才不致於一堆客人都站在丼飯取餐區, 從點菜到拿到丼飯都要 15 分鐘以上,

我去時是假日, 人較少 , 等上班開始, 一堆上班族在同一時間進到店內, 會爆炸吧...

因為離家近, 我應會再來吃, 希望可以變的快一點囉...

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