Grace - Eat & Travel

上林鐵板燒餐廳於105年6月26日 搬至

地址:台北市敦化南路一段247巷10號2樓

電話：02-2752-8569

其實尚林鐵板燒這間老字號高檔鐵板燒

離我上班的地方很近, 每天下班都會經過.

但我也知道他的價位不便宜, 所以完全不在我的美食清單中.

這次因為有朋自遠方來, 我當了陪客 ,

有人請這麼高檔的餐廳, 當然是一定要去的啦

事先有上網看了一下價位, 至少 1600 起跳

這次請客的主人採用豬/雞/牛主菜混搭的方式,

讓每個人都可以吃到不同口味的主菜,

價格我就不清楚了, 有人請客不用問太多, 吃就是了

從樓上走下時, 不知是不是我們算是比較早到的客人,

一進門師傅一字排開迎接, 讓我嚇了一跳

服務人員帶我們到包廂就坐後

我看到桌巾上寫的是"上林" , 我印象中是他們原來叫上林,

後來搬到現址改名"尚林" , (不太確定是不是正確)

桌上有鐵板燒一定有的洋蔥 及可以用在味道不夠自己沾的黃芥末

在我們前方有一盤花生米, 因為放在鐵板上, 所以等我們都上到甜點了

花生吃起來還是脆脆的, 不會軟掉

麵包有二種, 一個是抹了大蒜醬的法國麵包, 一個是很養生的果仁麵包.

因為熱熱的, 所以很合我的口味.

湯有三種可以選, 洋蔥湯, 南瓜濃湯及牛肉清湯,

我選了牛肉清湯, 我隔壁的選了洋蔥湯, 洋蔥湯可以選擇加或不加起司粉

牛肉清湯, 只有一點點牛肉絲在下面, 湯也真的是清湯...

洋蔥湯, 根據友人說法是, 不錯, 夠濃厚

我怕太飽, 不敢選濃湯

師父準備好前菜的醬汁 及料

前菜 - 干貝沙拉

干貝應是半生熟吧, 加上油醋醬, 口味清淡, 還算不錯

開胃菜 - 雕魚

加上剛才先準備好的醬料及芥菜芯

這道還蠻好吃的, 芥菜芯有一點點苦味, 但加上醬汁之後, 苦味不會令人討厭

應是我今晚第一喜愛的菜了吧

第二道菜是明蝦 , 加上海膽醬及明太子

這道我也十分喜愛. 明蝦吃的出新鮮及彈性,

海膽醬在很多提供海鮮的中高價位鐵板燒用的十分多,

每家口味都有點不同, 目前個人最愛的是宜蘭饗宴加了飛魚卵的海膽醬了

接下的主菜, 因為我們是採share 的方式, 所以沒有像前面兩道有漂亮的擺盤

師傅快速悧落的把主菜作適量的分配, 還一邊跟我們聊天,

分配份量是我最佩服鐵板燒師傅的地方, 都可以分的很剛好

美國特級 紐約薄片燒牛

約5 分熟, 可以隱約看到一點點透出的紅, 但沒有血流出, 佐胡椒鹽

單吃也可以吃出牛肉本身的甜味, 是很不錯.

但如果是自己來, 單點這個主菜, 可能會餓死, 因為好薄的牛肉啊

松阪豬

加上簡單的蒜及蔥, 加上煎的有點酥脆又帶有油花的豬肉, 十分好吃

培根雞排,

這道較沒特色, 應是針對不吃牛跟豬的客人所準備的

鐵板燒師傅聽說客人來自遠方 , 特別招待的牛筋+草菇

草菇切一去, 湯汁就留出來, 可見得熟度剛好, 汁都被鎖在中間了

牛筋跟一般見到的的不同, 煎的酥酥脆脆的很好吃,

這道倒是十分讓我大開眼界, 以前沒吃過的鐵板燒料理

最後是炒青菜, 今天是A菜, 熟度剛好很不錯

水果及甜點, 我分配到是巧克力蛋糕, 我隔壁的是起司蛋糕

飲料有紅茶跟咖啡, 冰跟熱可以作選擇,

熱紅菜就是茶包囉,

整體來說, 這裡的服務十分好, 完全符合他的價位該有的服務態度

鐵板燒師傅也是十分老資格, 所以完全無可挑剔

食物來說, 只有少數我可以感受到較有不同, 大部份來說, 就是中間水準.

鐵板燒的競爭很激烈, 這間老字號鐵板燒要開拓新客源,

可能也要想一想是否可以菜單上作一些不同的變化

店家資訊

尚林鐵板燒 官網

Tel:(02)25471100

地址: 台北市民生東路三段131號B1

營業時間

11:30am - 2:30pm
5:30pm - 10:30pm